Precio:S/.119
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Arequipa es una de las ciudades del Perú que posee una gran variedad gastronómica, famosa. La comida por la exquisitez de sus guisos y potajes preparados a fuego de leña y ollas de barro. La diversidad de los platos típicos arequipeños pueden ser degustados en diversos lugares de preparación que desde hace tiempo reconoce como “picanterías” antiguamente eran lugares de apariencia rustica a base de adobe y que al ingresar siempre se encontraba el calor del fuego. La gastronomía de Arequipa es una fusión de lo mejor de las culturas andinas que se asentaron en la región y de la influencia española. Esto conlleva a la creación de exquisitos platos como el rocoto relleno, chupe de camarones, cuy chactao, picantes y una gran variedad de caldos oscuros y claros.
En Arequipa se tiene una costumbre, ya casi como una regla, las entradas, chupes, caldos, almuerzos, guisos o segundos están organizados para cada día específico, así como para celebrar determinadas fechas y aniversarios. De tal manera que los lunes se acostumbra preparar el caldo de chaque de tripas; el martes: chairo; el miércoles: chochoca; el jueves: chupe de chuño; el viernes: chupe de viernes; el sábado: timpusca; el domingo: el legendario adobo y caldo de lomos.
La ciudad de Arequipa cuenta con sus tradicionales picanterías que son una expresión moderna de una costumbre ancestral que conservan la historia y memoria del sabor de los arequipeños, estos son restaurantes tradicionales donde en la mayoría se cocina aun con leña, la cual intensifica el aroma de las especias en las comidas, estos establecimientos tradicionales venden guisos, picantes, extras y chicha.
También cuenta con variedad de postres como los buñuelos y el queso helado. Los chocolates y toffees también son famosos. La bebida tradicional es la chicha de maíz o chicha de jora y el anís Nájar, un licor local que se toma como digestivo, principalmente tras el consumo de cerdo. Necesitamos de un día completo para hablar de nuestra comida! Es por eso que hemos creado este recorrido turístico, para aprender de la historia, visitar lugares típicos y comer muy bien!
| LUGAR DE SALIDA Y RETORNO | Recojo de pasajeros en su alojamiento o lugar coordinado. | |||||
| HORARIO DE SALIDA | Hora coordinada, horario flexible. | |||||
| NUESTRO SERVICIO INCLUYE |
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| NO INCLUYE |
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Con esta experiencia podremos conocer la evolución que ha tenido la cocina arequipeña. Iniciaremos visitando el mercado local donde podremos apreciar la variedad de productos naturales que se ofrecen además de poder degustar frutas locales y entender el origen de la gustosa comida arequipeña
Continuamos hacia una de las pocas Picanterías de antaño que actualmente existen donde podremos entrar a su cocina y sumergirnos en deliciosos olores junto a las expertas de la comida local quienes nos contaran un poco de su historia. Aquí conoceremos la elaboración de la chicha de jora y disfrutaremos de dicha bebida junto a un abundante piqueo tradicional
Finalmente visitaremos una Picantería – Restaurante que ha sido diseñado con la intención de transportar en el tiempo a todos sus comensales, haciéndolos sentir que son atendidos dentro de un local de la antigua Arequipa. Aquí degustaremos el típico plato “americano” y cerramos con nuestro riquísimo queso helado.
¿Sabias que hay platos que solo puedes encontrar en cierto día de la semana? Durante todo el recorrido el guía nos ira contando sobre la historia de los platos arequipeños y porque son tan queridos y famosos en todo el Perú.
La gastronomía Arequipeña es muy amplia! Incluso existe un libro donde recomienda un plato por día! Necesitaríamos de todo un año para probar todos los platos típicos de Arequipa. Sin embargo. existen los platos preferidos y que seguramente son los que no quieres dejar de probar. Entre nuestras recomendaciones (para los carnívoros) esta el Americano! un plato que contiene un poco de otros platos como el chicharrón, rocoto relleno, pastel de papas, ají de habas, entre otros. Entre las opciones vegetarianas esta la Ocopa arequipeña y el cauche de queso! Si son vegetarianos que comen pescados y mariscos, deben de probar el chupe de camarones!! Finalmente, si tu viaje coincide con un día domingo, no pierdas la oportunidad de probar el Adobo, ya que es un plato que tradicionalmente solo se prepara en domingo!
La gastronomía Arequipeña está llena de manjares deliciosos que seguro te encantarán, como por ejemplo la Ocopa Arequipeña, el Rocoto Relleno, el Chupe de Camarones y el Soltero de Queso.
Puedes encontrar muchas opciones de comida vegetariana que se encuentran desde los S/16.00 a S/100.00 en la ciudad de Arequipa, te animamos a que pruebes la deliciosa comida típica de los restaurantes como por ejemplo “Victoria Picantería Democrática” apto para vegetarianos con muchas opciones veganas.
Te recomendamos darte el tiempo de probar el Queso Helado, los dulces de La Ibérica, dulces de olla caseros, dulces de carnaval, Buñuelos y el Alfajor de La Curva.
El colca sour, jampi, chicha de maíz morado, chicha de maíz blanco, chicha de jora, vino caliente, entre otras son las bebidas que puede disfrutar la población arequipeña en los restaurantes típicos y en los festivales de bebidas que se realizan en el Palacio de las Bellas Artes.
Este plato tradicional de la región se originó en el sector de Acequia Alta, en el distrito de Cayma, 15 años antes de la fundación española de la Ciudad Blanca.
Las mujeres de este lugar, que preparaban chicha, mezclaron esta con la forma española de conservar la carne utilizando además, vinagre, sal y ruda, dando origen al abobo, mejorándose la preparación con el pasar de los años.
Este plato era ofrecido a los arrieros españoles que llegaban hasta el lugar, como una forma de conquistarlos y para que estos volvieran. Es así que las chicheras arequipeñas conquistaron a los españoles.
Te invitamos a consultar sobre el tour gastronómico de Arequipa para entender los secretos de nuestra cocina!
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Ale –
Yo soy amante de comer todo lo que pueda cada vez que viajo porque creo que a una ciudad la conoces desde su cocina. Por eso me anime a tomar este tour para probar todo lo que pueda y no caer a lugares feos o de poca reputación en el camino. La experiencia fue muy agradable ya que tener a un guía local al costado nos ayudo a elegir bien y saber que los precios que nos dio la agencia fueron igual o menores a los del restaurante también fue un plus
Luz –
Si visitas Arequipa, no puedes perderte la oportunidad de degustar la variedad de platos que ofrece la cocina Arequipeña, una de las mejores del país. Recomiendo totalmente este tour porque te permite tener claridad de la variedad gastronomica disponible
Mayra Diaz –
Pasear por la ciudad y probar todas estas delicias arequipeñas, es una de las mejores sin salir de Arequipa. Gracias Sky por esta increíble experiencia. A mi y a mi familia nos encantó!
Hanna –
Mis 2 amigos y yo pasamos un tiempo maravilloso en este recorrido gastronómico. Nuestro guía fue excelente y se sintió como un amigo instantáneo. ¡Estaba tan bien informado sobre la historia de Arequipa y la comida! Nos dio la historia de todos los platos que probamos, y nos explicó varios de los principales lugares de la ciudad. Lo pasamos muy bien visitando todos los restaurantes de la gira, y nos fuimos absolutamente llenos.
Romans –
El guia muy simpático, nos ha hecho probar muy buena comida y sus historias han sido el mejor complemento!
Carmen C. –
Visitamos hermosos restaurantes con comida increíble, uno de los platos era el cuy, que era muy interesante de probar y muy sabroso. Este tour fue lo más destacado de nuestro viaje y definitivamente lo recomendaremos.
Carlos Augusto –
¡Qué deliciosa comida tiene Arequipa!!!
quedamos encantados con todos los platos y conocimos más de ellos gracias a la buena explicación del guía.